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domenica 9 giugno 2013

Spezzatino di carne con cipolle

Ciao,
lo spezzatino di carne con cipolle è un secondo piatto a base di cipolle e bocconcini di vitello.


SPEZZATINO DI CARNE CON CIPOLLE

 Ingredienti (per 4 persone): 200 ml di passata di pomodoro, 2 carote, 600 gr di cipolle (preferibilmente rosse ma vanno bene anche quelle bianche), 1 costa di sedano, 1/2 bicchiere di vino, 800 gr di bocconcini di vitello, olio q.b., sale q.b., brodo q.b.


tritare cipolla, sedano e carota e preparare un soffritto in olio d'oliva


tagliare la carne a bocconcini più piccoli


aggiungere i pezzetti di carne


sfumare col vino rosso


tagliare a fettine sottili le cipolle


aggiungere le cipolle allo spezzatino e proseguire la cottura a fuoco lento aggiungendo a poco a poco il brodo e la salsa di pomodoro


dopo circa 1 h lo spezzatino sarà cotto al punto giusto. Salare, pepare a piacere e servire

Buon appetito e alla prossima foto ricetta :*