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sabato 1 giugno 2013

Muffin


Muffin

Ingredienti:
190 gr di burro, 400 gr di farina 00,  200 gr di zucchero, 200 ml di latte,  3 uova (nella foto sono due perché ho dimenticato di mettere il terzo :P )  100  gr di cioccolato fondente in gocce, 1 bustina di vanillina,  1 bustina di lievito, 1/2 cucchiaino di bicarbonato, 1 pizzico di sale




spezzettare il cioccolato fondente che andremo a mettere all'interno dell'impasto



oltre al cioccolato fondente ho preso anche delle gocce di cioccolato per decorare.

Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente, aggiungete lo zucchero e gli altri ingredienti. Fateli amalgamare con l'aiuto di uno sbattitore fino a che il composto non risulti cremoso, poi unite il latte tiepido a filo e continuate a sbattere fino a quando la consistenza non risulti gonfia e omogenea.

aggiungete la vanillina, aggiungete il lievito


aggiungete il bicarbonato

preparate i pirottini 




aggiungete all'impasto il cioccolato a scaglie e mettete il composto in una sac à poche

riempite i pirottini


guarnite i muffin con le gocce di cioccolato



poneteli in forno ventilato a 180° per 20 min 


ecco i primi adesso inforno gli altri...


dimenticavo... piccolo segreto in cucina: a cottura ultimata spegnete il forno e lasciateli riposare 5 min a sportello aperto. Sfornateli e gustateli tiepidi, sono una delizia :P 



Ciao e alla prossima foto ricetta :*