Verdure in agrodolce

Ciao a tutti,

la ricetta di oggi é:

VERDURE IN AGRODOLCE


 Difficoltà: Facile

Ingredienti:

Ingredienti: 1 melanzana, 1 peperone rosso, 1 peperone giallo, 1 zucchina, 1 cipolla, 1 cucchiaio di zucchero, 1/2 bicchiere di aceto bianco, 1 bicchiere di acqua, la punta di un cucchiaino di sale

Lavate le verdure e asciugatele

Tritate la cipolla

Tagliate la zucchina a pezzi non troppo grandi

Tagliate a listarelle  il peperone giallo, poi quello rosso

Tagliate la melanzana a pezzi non troppo grandi

Fate riscaldare l'olio nel testo romagnolo a sponde alte, versate la cipolla e fate soffriggere

Aggiungete le verdure e fate cuocere 5 min senza coperchio.

Aggiungete un bicchiere di acqua calda 

Proseguite la cottura col coperchio

Dopo un quarto d'ora aggiungete il 1/2 bicchiere di aceto bianco, il cucchiaio di zucchero e per ultimo la punta del cucchiaino di sale.

Mescolate e lasciate cuocere altri 15/20 min

Buon appetito e alla prossima foto ricetta :*