Ditali in crema al prosciutto con funghi

Ciao a tutti,

scusate l'assenza ma ho avuto una settimana di ferie e non  mi sono collegata.

Sono contenta perché ho visitato dei posti bellissimi qui in Sicilia tra cui Marzamemi, Pachino, l'Oasi Marina protetta del Plemmirio, La riserva naturale di Vendicari, l'Oasi del Simeto....Insomma delle vere meraviglie!

Eccomi di nuovo on line con una nuova ricetta:

DITALI IN CREMA AL PROSCIUTTO CON FUNGHI

 Difficoltà: Facile

Ingredienti:

100 gr di funghi

1/2cipolla

100 gr di prosciutto cotto

160 gr di pasta formato ditali

150 gr di Philadelphia al prosciutto cotto

Olio extravergine d'oliva

Sale e pepe q.b

Tritate la cipolla

Rosolate la cipolla in qualche cucchiaio di olio

Aggiungete i funghi

Lasciate insaporire  e dopo qualche min aggiungete il prosciutto a pezzetti

Lasciate cuocere 5 min

Portate a bollore l'acqua e cuocete la pasta.

Prelevate un mestolo di acqua calda, unitelo al condimento quindi aggiungete 

Philadelphia al prosciutto

Grattugio il formaggio (preferisco grattugiarlo sul momento anziché usare quello già grattugiato)

Scolate la pasta

Versate in padella, amalgamate tutto

Servite spolverizzando il Parmigiano

Buon appetito