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domenica 4 agosto 2013

Linguine al pomodoro

Ciao a tutti,

la ricetta di oggi é:

LINGUINE AL POMODORO

Ingredienti (per 4 persone):
 320 gr di linguine, 4 pomodori maturi, 1 cipolla, 1 cucchiaio d'olio extravergine d'oliva, 1 ciuffo di basilico, sale q.b. 


Sbollentate i pomodori in acqua bollente. 
Spellateli, togliete i semi e tagliate a dadini.
Affettate la cipolla e fatela soffriggere nell'olio caldo.
Aggiungete il pomodoro, regolate di sale (se necessario aggiungete un pizzico di zucchero).
Fate cuocere a fiamma bassa per 20 min girando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno


Portate a bollore l'acqua e lessate la pasta al dente


Scolatela



Condite con la salsa di pomodoro e saltate a fiamma vivace per qualche minuto


Servite decorando con foglie di basilico fresche (e se gradite con Parmigiano)