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martedì 10 settembre 2013

Petto di pollo in salsa di rucola con scaglie di mandorle

Ciao a tutti,

la ricetta di oggi é:

PETTO DI POLLO IN SALSA DI RUCOLA CON SCAGLIE DI MANDORLE


 Difficoltà: Facile

Ingredienti:
1 Philadelphia, 300 gr di petto di pollo, mandorle q.b., 100 gr di rucola, 1 bicchiere di olio extravergine d'oliva, 50 gr di pinoli, 50 gr di Parmigiano e 50 gr di Pecorino, 1 spicchio d'aglio (facoltativo)




Preparate la salsa di rucola mettendo tutti gli ingredienti nel mixer


Aggiungete la Philadelphia


e le mandorle



Grigliate il pollo



Servite la carne con salsina di rucola e le mandorle tritate