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domenica 2 febbraio 2014

Scaloppine al limone

Ciao a tutti,

la ricetta di oggi è:

SCALOPPINE AL LIMONE
 Difficoltà: Facile

Ingredienti:


1 limone, farina q.b., 4 fettine di carne di vitello per scaloppine, sale, pepe, una noce di burro, olio


Lavate il limone e grattugiatene la scorza, servirà dopo per guarnire il piatto


Mettete in una padella antiaderente 2 cucchiai d'olio e 1 noce di burro
 (io ho usato il testo romagnolo a bordi alti)


Adagiatele fettine di carne infarinate e lasciate cuocere a fuoco vivo qualche min. 
Salate e pepate quindi mette da parte





Versate nel fondo di cottura il succo del limone e aggiungete qualche cucchiaio di farina e una noce di burro
Fate addensare questa salsina e rimette le scaloppine nella padella facendole insaporire per qualche minuto quindi servite.


Ho fatto questa ricetta due volte, la prima spolverizzando alla fine la scorza grattugiata del limone e la seconda senza aggiungerla. Devo dire che preferisco la versione senza scorza di limone grattugiata ma sono entrambe molto buone.
Ciao e alla prossima foto ricetta :*