Polpettine in brodo

Ciao a tutti,

la ricetta di oggi è:

POLPETTINE IN BRODO

 Difficoltà: Facile

Ingredienti:

500 gr. di carne macinata di vitello, 1 carota, 1cipolla, 1 gambo di sedano, pangrattato q.b., sale e pepe q.b., latte q.b., un ciuffo di prezzemolo, un uovo, un dado vegetale (facoltativo)

Mettete in una terrina la carne, l'uovo, il pangrattato, il prezzemolo ed  il latte.

Regolate di sale e pepe quindi preparate le polpettine. Nel frattempo tritate la cipolla, il sedano e la carota nel mixer e preparate un brodino (se volete aggiungete un dado vegetale)

Quando l'acqua bolle versate le polpettine e lasciate cuocere una ventina di minuti.

Condite con olioextravergine d'oliva e servite.

Buon appetito e alla prossima foto ricetta  :*