Torta con crema al limone (fatta con Bimby)

Ciao a tutti, 

la ricetta di oggi è:

TORTA CON CREMA AL LIMONE (fatta con Bimby)

 Difficoltà: Facile

Ingredienti:

Per la base

2 uova, 75 gr di zucchero, 1/2 bustina di lievito, 30 gr di acqua, 250 gr di farina, 125 gr di burro

Per la crema al limone

250 gr di zucchero, 2 uova, 1/2 bustina di lievito, 2 limoni non trattati (succo e buccia), 40 gr di farina, 20 gr di fecola

Per decorare

zucchero a velo

Lavate i limoni, asciugateli e togliete la buccia

Mettete nel boccale la buccia insieme ai 250 gr di zucchero.

Azionate il bimby per 10 sec. vel.turbo

Tenete da parte (servirà per fare la crema)

Prepariamo l'impasto per la torta.

Mettete la farfalla, versate nel boccale 75 gr di zucchero e 2 uova.

3 min. vel. 3

Togliete  la farfalla, aggiungete la farina, il lievito e il burro

1 min. vel. 3

Aggiungete l'acqua e azionate 30 sec. vel.3

Infornate a 180° per 20 min.

Nel frattempo preparate la crema. Rimettete la farfalla

Versate nel boccale il succo dei limoni, le 2 uova, la scorza di limone frullata con lo zucchero, la farina, la fecola ed il lievito

Azionate il Bimby impostandolo 7 min. 37° vel.3

Versate la crema ottenuta sulla base della torta e infornate nuovamente per altri 20/25 min.

Sfornate, lasciate raffreddare

Spolverate di zucchero a velo e servite

Buon appetito e alla prossima foto ricetta :*

PS: visto che l'impasto per la base cuoce in tutto 40 min ho intenzione di rifare questo dolce apportando delle modifiche. La prossima volta unirò i due composti (per la base e per la crema) e li infornerò insieme facendoli cuocere solo 20/25 min. Vediamo cosa vien fuori :P

Biscottini al burro

Ciao a tutti,

la ricetta di oggi è:

BISCOTTINI AL BURRO (preparati con Kenwood)


 Difficoltà: Facile

Ingredienti:

500 gr di farina, 2 uova, 175 gr di zucchero a velo, 325 gr di burro (o margarina)

Mettete nel boccale lo zucchero a velo, le uova, il burro

Mescolate a velocità 2/3 fin quando non otterrete un impasto omogeneo

Stendete la pasta col mattarello aiutandovi con dei fogli di carta forno

Ritagliate, con le forme che più vi piacciono, i biscottini e infornate per 10/15 min a 200° (o comunque fino quando non diventano dorati, non di più)

Fate raffreddare e decorate a piacere con zucchero a velo 

o cioccolato fuso

Buon appetito e alla prossima foto ricetta :*

Tartufini

Ciao a tutti, 

la ricetta di oggi è:

TARTUFINI

 Difficoltà: Facile

Ingredienti:

150 ml di panna, 150 gr di cioccolato fondente, 100 gr di cioccolato a latte.

Per la copertura: cacao amaro, scaglie di cioccolato, nocciole tritate, cocco grattugiato

Versate la panna in un pentolino antiaderente (io o usato il testo romagnolo a sponde alte).

Fate sobollire, spegnete il fuoco e aggiungete sia il cioccolato fondente che quello al latte

Mescolate fino ad ottenete un composto cremoso.

Lasciate raffreddare.

Formate delle palline e mettete a riposare in frigo per 1/2 h

Prendete i tartufi e rotolateli nelle coperture

Metteteli nei pirottini e tenete in frigo fino al momento di servire

Torta Lindt

Ciao a tutti,

la ricetta di oggi è:

TORTA LINDT

 Difficoltà: Facile

Ingredienti

3 uova, 100 gr di cioccolato fondente, 150 gr di zucchero, 100 gr di farina 00, 50 gr di burro, 1 cucchiaino di lievito per dolci

Per la glassa: 50 gr di burro, 200 gr di cioccolato a latte, 200 ml di panna per dolci


Accendete il forno a 160 °

Sgusciate le uova, unite lo zucchero e mescolate fino ad ottenere un composto schiumoso.

In un tegame o una pentola antiaderente (io ho usato il testo romagnolo a sponde alte) sciogliete il burro col cioccolato fondente.

Incorporate il cioccolato fuso al composto.

Aggiungete il lievito e mescolate il tutto

Aggiungete la farina, poco alla volta

Imburrate e infarinate lo stampo per crostate con scanalatura sulla base.

Versateci il composto

Infornate a 160° per 30 min

Preparatela glassa sciogliendo il burro, la panna e il cioccolato

Sfornate e capovolgete la torta su un piatto

Guarnite con la glassa e mettete in frigo per almeno 2 h