Risotto ai broccoli con contorno di broccoli al vapore

Ciao a tutti, 

la ricetta di oggi è un esperimento perché avevo pochi ingredienti (solo olio e broccoli) ed ho voluto provare il riso comprato da Lidl qualche giorno fa...un riso adatto al sushi che, in mancanza d'altro, ho utilizzato per fare un risottino ai broccoli, devo dire niente male.

Per questo piatto ho speso in totale € 1,70 (€ 0,90 per i broccoli e € 0,80 per il riso) quindi  è anche un piatto super economico ma vediamo insieme come prepararlo

RISOTTO AI BROCCOLI CON CONTORNO DI BROCCOLI AL VAPORE

 Difficoltà: Facile

Ingredienti (per 2 persone):

500 gr. di broccoli, 320 gr di riso per sushi ( se usate riso normale mettetene 160 gr. non di più perché aumenta di volume), olio q.b., acqua q.b, un dado

Mettete un po d'olio e un dado  nel boccale per 3 min a 100 gradi. Aggiungete una parte di broccoli e lasciate cuocere per altri 3 min, velocità mescolamento e funzione antioraria. 

Azionate 15 sec. velocità 7 ed i broccoli verranno tritati.

 Spatolate, aggiungete acqua q.b e portate a bollore.

Aggiungete il riso, lasciate impostata la velocità mescolamento e mettete gli altri broccoli sul varoma.

I broccoli verranno cotti dal vapore

Cuocete il riso a seconda dei tempi di cottura riportati sulla confezione e cuocete invece i broccoli sul varoma per 30 min

Servite il riso 

e per secondo o come contorno i broccoli irrorati di olio extravergine d'oliva